Scopri il nostro menù
della tradizione pugliese

Porta a tavola i veri sapori della nostra terra, un tuffo nei gusti autentici della Puglia più vera.

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della tradizione pugliese

Porta a tavola i veri sapori della nostra terra, un tuffo nei gusti autentici della Puglia più vera.

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Menù

Antipasti
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Antipasto del giorno consigliato dallo Chef

Prezzo giornaliero

flan

Flan di carciofi

5,00 €

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Tataki di tonno** scottato ai semi di sesamo e salsa di soia

8,00 €

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Vitello tonnato

8,00 €

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Carpaccio di salmone** al naturale

8,00 €

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Carpaccio di tonno** pinna gialla al naturale

8,00 €

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Baccalà mantecato

7,00 €

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Cozze ripiene (6/8 pz)

7,00 €

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Insalata di polpo con patate

7,00 €

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Pokè Tropicale

Ingredienti: riso bianco, gamberi bianchi** , avocado, ravanelli, soia edamame, cetrioli, mango, sedano (salse a parte da mettere al momento)

9,00 €

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Pokè Tonnata

Ingredienti: riso bianco, tonno pinna** , avocado, ravanelli, soia edamame, cetrioli, mango, sedano (salse a parte da mettere al momento)

9,00 €

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Pokè Salmonata

Ingredienti: riso bianco, salmone**, avocado, ravanelli, soia edamame, cetrioli, mango, sedano (salse a parte da mettere al momento)

9,00 €

Le salse da abbinare saranno messe al momento dell’acquisto del prodotto. Salsa maionese piccante, sweet chili sauce, salsa teriyaki, maionese classica, cipolla crispy
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Insalata Segale

Ingredienti: Segale e avena integrale con ceci neri, zucchine saltate e pomodori

6,00 €

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Insalata Farro

Ingredienti: Farro integrale , tonno in olio, cetrioli e pomodori

6,00 €

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Insalata greca

Ingredienti: pomodori ramati, ciliegini, feta, cetrioli, cipolla rossa, olive Kalamata, origano, fiori del cappero

6,00 €

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Ceasar salad

Ingredienti: lattuga romana, pollo cbt, salsa ceasar, scaglie di grana e crostini.

6,00 €

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Piatto Unico

Tris con riso basmati cotto a vapore, petto di pollo CBT (cotto a bassa temperatura) con semi di lino e girasole, rughetta e pomodoro insalataro, fagiolini lessi.

10,00 €

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Primo piatto del giorno consigliato dallo chef

Prezzo giornaliero

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La ciallèd

Patate lesse, pomodori, cetrioli, cipolla

6,00 €

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Crudaiola con pomodorini, rucole e cacio ricotta

7,00 €

Parmigiana Classica

6,00 €

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Cavatelli con frutti di mare

7,00 €

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Crepes gratinata ripiena di gamberi, pistacchio e ricotta

8,00 €

Tiella di patate, riso e cozze

7,00 €

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Secondo piatto di carne consigliato dallo chef

Prezzo giornaliero

polpette

Polpette di nonno Bruno

8,00 €

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Brasciola barese (2 pz)

9,00 €

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Pollo al forno con patate al rosmarino

8,00 €

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Cotoletta di pollo con patate fritte

7,00 €

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Girella di zampina alla griglia con purè di patate

7,00 €

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Pesce di mare

Da ordinare il giorno prima da fare in diverse preparazioni.
Al Kg 65,00

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Pesce da ordinare

Il giorno prima da fare in diverse preparazioni (di allevamento tipo spigole, orate, rombo).
Al kg 45,00

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Secondo piatto di pesce consigliato dallo chef

Prezzo giornaliero

Trancio di salmone alla griglia con purè di patate

8,00 €

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Baccala’ in umido con olive e patate

8,00 €

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Frittura di calamari e gamberi

8,00 €

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Frittura di calamari

8,00 €

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Filetto di orata al forno con olive e patate

7,50 €

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Filetto di branzino gratinato

7,50 €

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Peperoni gratinati con pane profumato alle erbette

4,50 €

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Contorno del giorno

5,00 €

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Ratatouille

Ingredienti: melanzane, pomodori, zucchine, cipolla, aglio, cipolla bianca, sale, basilico, prezzemolo.

5,00 €

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Peperoni arrostiti con capperi, olio, sale e prezzemolo

4,50 €

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Zucchine saltate in padella solo olio e sale

4,50 €

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Patate al forno e rosmarino

4,50 €

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Fagiolini al naturale

5,00 €

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Verdure grigliate (zucchine e melanzane)

4,50 €

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I dolci dello Chef

4,00 €

frutta-di-stagione

Frutta

Frutta di stagione

4,00 €

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Burdi Rosso Primitivo Duca Carlo Guarini.

5,00 €

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Burdi Rosè Duca Carlo Guarini

5,00 €

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Burdi Bianco Duca Carlo Guarini

5,00 €

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Piccole bolle bianco

7,00 €

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Piccole Bolle rosato negro amaro Duca Guarini

15,00 €

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Prosecco D.O.C. Rosè Velere Astoria

16,00 €

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Prosecco D.O.C.G. Asolo Astoria

16,00 €

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Prosecco Astoria

6,50 €

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Birra Raffo grezza

3,00 €

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Birra Menabrea

5,00 €

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Birra Menabrea

3,00 €

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Birra Tennents super

3,50 €

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Birra Ceres Strong Ale

3,50 €

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Birra Corona Extra

3,00 €

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Birra Ichnusa non filtrata

3,00 €

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Birra Nastro azzurro

4,00 €

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Birra Nastro Azzurro

3,00 €

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Acqua Orsini frizzante

1,00 €

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Acqua Orsini naturale

1,00 €

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Acqua Orsini Frizzante

2,00 €

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Acqua Orsini naturale

2,00 €

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Estathè pesca

2,00 €

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Estathè limone

2,00 €

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Sprite Lattina

2,00 €

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Chinotto lattina

2,00 €

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Fanta lattina

2,00 €

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Coca cola Lattina

2,00 €

Congelato / surgelato*
Prodotti surgelati – I piatti contrassegnati sono preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine.

Abbattuto**
Materie prime / Prodotti abbattuti in loco – Alcuni prodotti freschi di origine animale, cosi come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualita e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.

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